“EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE”, STC, no. 36, pp. 51–59, Dec. 2012, Accessed: Oct. 22, 2025. [Online]. Available: http://conferences.umc.edu.dz/c/article/view/88