« OPTIMISATION ET MODELE DE PRODUCTION D’ACIDE LACTIQUE PAR STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS SUR LACTOSERUM », STC, nᵒ 29, p. 80–90, juin 2009, Consulté le: 20 septembre 2025. [En ligne]. Disponible à: http://conferences.umc.edu.dz/c/article/view/360