"FERMENTATION OF KIVUGUTO, A RWANDESE TRADITIONAL MILK: SELECTION OF MICROBES FOR A STARTER CULTURE". مجلة علوم و تكنولوجيا س، بيوتكنولوجيا, عدد 36, ديسمبر، 2012, ص 9-17, http://conferences.umc.edu.dz/c/article/view/82.