EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE. STC [Internet]. 1 déc. 2012 [cité 13 févr. 2026];(36):51-9. Disponible à: http://conferences.umc.edu.dz/c/article/view/88